Preparación de canelones de terneta tradicionales
Los auténticos y deliciosos canelones de ternera, paso a paso.. Una receta que gusta a grandes y a chicos por igual, y que puede conservarse varios días con el mismo o mejor sabor.
Canelones |
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Receta de canelones para 4 personas
Ingredientes de los canelones tradicionales |
Preparación de canelones tradicionales
Canelones Paso 1: Preparar la salsa boloñesa (ver receta de Salsa boloñesa)
Canelones Paso 2: Preparar la salsa bechamel (ver Salsa bechamell)
Canelones Paso 3: Precalentar el horno a 200º.
Canelones Paso 4: Si es necesario (seguir las instrucciones del fabricante), cocinar los canelones en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrir con una espumadera, colocándolos luego en un trapo limpio para que acaben de perder el agua.
Canelones Paso 5: Rellenar los tubos con la salsa boloñesa, ayudándose, si fuera necesario, con una manga pastelera con una boca muy gruesa. Si se han elegido láminas de lasaña, hacer canelones con ella.
Canelones Paso 6: Colocar los canelones, dispuestos bien juntitos, en una fuente de horno, previamente untada de mantequilla.
Canelones Paso 7: Cuidadosamente, ir vertiendo la salsa bechamel por encima y espolvorear con el queso parmesano recién rallado.
Canelones Paso 8: Hornear durante media hora, hasta que esté dorado y servir.
Variantes / Secretos / Trucos de los cenelones tradicionales:
Para una versión vegetariana de los canelones, pueden rellenarse los canelones con queso ricotta, cebolla y champiñones.
Se puede preparar tambien con carnes de foi de pato crema de setas y cientos de ingredentes deliciosos.
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