Preparación de lasaña
La auténtica y deliciosa lasaña a la boloñesa de ternera, paso a paso.. Una receta para un menú sano, y que puede conservarse varios días con el mismo o mejor sabor.
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Receta de lasaña para 6 personas
Ingredientes de la fideuá tradicional |
Preparación de la lasaña típica italiana
Lasaña boloñesa Paso 1: Preparar la salsa boloñesa (ver receta de Salsa boloñesa)
Lasaña boloñesa Paso 2: Preparar la salsa bechamel (ver Salsa bechamell)
Lasaña boloñesa Paso 2: precalentar el horno a 180º.
Lasaña boloñesa Paso 3: Si la pasta para lasagna es seca, es necesario dejarla unas horas en remojo. También puede ser necesario hervirla, aun siendo fresca. En cualquier caso, seguir las instrucciones del fabricante. Sacar del agua con una espumadera para escurrir bien e ir depositando, a medida que las vayamos necesitando, sobre un trapo limpio para que se escurran completamente.
Lasaña boloñesa Paso 4: Untar una fuente de horno con la mantequilla.
Lasaña boloñesa Paso 5: Verter un tercio de la salsa boloñesa en la fuente, cubrir con un tercio de las láminas de lasaña (hacer cálculos para que resulten tres capas de pasta) y verter un tercio de la bechamel sobre la pasta.
Lasaña boloñesa Paso 6: Repetir la operación dos veces más, finalizando con capa de bechamel.
Lasaña boloñesa Paso 7: Rallar el queso parmesano y espolvorear por encima.
Lasaña boloñesa Paso 8: Meter en el horno durante 45º y listo para comer.
Variantes / Secretos / Trucos de la lasaña boloñesa:
A la salsa bechamel de la lasaña le va muy bien la cebolla sofrita, la zanahoria y cualquier otra verdura, le da más sabor.
Se pueden hacer numerosas variantes de la lasaña. Proponemos dos bastante originales: sustituir la bechamel por queso mozzarella, o sustituir la salsa boloñesa por queso ricotta, parmesano y hierbas.
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