Dieta baja en sódio:
Dieta pobre en sodio:
Alimentos para una dieta pobre en sal
Grupo de alimentos
Alimentos permitidos Alimentos a evitar Cereales y derivados Pan, biscotes sin sal.
Galletas: maría, chiquilín.
Pastas, macarrones, espaguettis, canelones, codillos.
Arroz. Patatas.
Cereales de desayuno. Repostería casera sin adición de sal en su elaboración.Pan, biscotes con sal.
Bizcochos de cacao ó chocolate. Levadura. Todo tipo de bollería: suizo, cristina. Bizcochos con espuma. mantecados.
Patatas fritas en bolsa, aperitivos.
Productos precocinados elaborados con cereales: pizza.Verduras y hortalizas Verduras frescas Verduras y hortalizas en conserva. enlatados, en bote de cristal, congeladas.
Preparados de verdura para sopa.
Sopas comerciales de verdura deshidratadas, o en bote.Legumbres
Judías, lentejas, garbanzos. Frutas y frutos secos Todas. Manzana, cerezas, higos. Frutas de todo tipo: sandía, melón, naranja, pomelo.
Frutos secos: almendra tostada, castaña, pistachos, uvas pasas, ciruelas secas, higos secos con azúcar.
Frutas en conserva. Zumos de fruta envasados.
Aceitunas de todo tipo.
Todo tipo de frutos secos salados: almendras, cacahuetes, avellanas, maíz frito, etc.
Carnes, caza y huevos Todo tipo de carnes magras, frescas. Pollo, pavo. Vísceras (hígado, riñones...)
Embutidos sin sal: jamón dulce
Huevos.
Carnes saladas o ahumadas: beicon, tocino, salchichas. Precocinados, congelados, con carne como, canelones, pizzas, croquetas.
Embutidos en general: salchichón, chorizo, mortadela, jamón serrano.
Caza: perdiz, ganso, pato, etc.
Pescados y mariscos Pescados magros, frescos.
Pescados salados o ahumados: salmón bacalao.
Productos en conserva: anchoas, arenques, sardina, boquerón.
Productos precocinados de pescado.
Mariscos en general: calamar, pulpo, mejillón, chirla, navajas, ostras, almejas, cigalas, gambas, cangrejos. Huevas de pescado (Caviar ó sucedáneo).
Leche y derivados Leche entera, desnatada. Yogures. Cuajada. Postres lácteos (natillas, flan). Helados.
Nata líquida y montada.Quesos no grasos: Burgos, Villalón.
Quesos extragrasos. Quesos duros y fermentados (holandés, chester, manchego...).
Grasas Aceite de semillas: girasol, oliva. Mantequilla y margarina sin sal. Mantequilla con sal. Miscelánea Agua débilmente mineralizada. Zumos naturales.
Licores*, gaseosas*, vinos de mesa*.
Bebidas refrescantes azucaradas (tipo cola, naranja, limón).
Agua mineral con gas, soda. Bebidas alcohólicas.
Todos los condimentos con sal en su composición. Sal de apio, cubitos de caldo, aderezos comerciales. Bicarbonato sódico. Mayonesa, kepchup.
Aditivos y conservantes con sodio.
* Consumir con moderación.
** No debe utilizarse sal de mesa, de cocina, sal marina , sal yodada ni sales dietéticas en la elaboración de los platos.
Especias y condimentos sustitutivos de la sal
(pueden utilizarse en las dietas sin sal)
- Plantas olorosas del monte bajo: Tomillo, romero y salvia.
- Hierbas aromáticas: Albahaca, laurel, hinojo, mejorana, anís, anís estrellado, menta, Mostaza, estragón, hierbaluisa, ajedrea, cardomono, hierbabuena, melisa, orégano, vainilla…
- Condimentos: Azafrán, bergamota, caléndula, canela, cilantro, comino, eneldo...
- Finas hierbas (compuesto de perejil, perifollo, estragón, cebollino picados finamente), hinojo, limón, mejorana, pimentón.
- Aliáceos: cebolla, cebollino, cebolletas, ajo, escalonias, puerros...
- Acidos: vinagre, limón…
Vinagre y aceite pueden ser aromatizados al estragón o a las finas hierbas…
Aditivos con sal (sodio)
(y relación de los alimentos que pueden contener el aditivo)Nombre del aditivo Alimentos que pueden contenerlo
Fosfato disódico Cereales, quesos, mantecado ,bebidas embotelladas.
Glutamato monosódico (GMS) Productos para incrementar el sabor, carnes, condimentos, pepinillos, sopas dulces, artículos de repostería. Alginato sódico Mantecados, batidos de chocolate. Benzoato sódico Zumos de frutas envasadas. Hidróxido de sodio Productos con coco, guisantes en lata. Propionato de sodio Panes.
Sulfito de sodio Frutas secas, preparados de verdura para sopa, ensalada. Pectinato de sodio Jarabes y recubrimientos para pasteles, mantecado, sorbetes, aderezos para ensaladas, compotas y jaleas. Caseinato de sodio Mantecados y otros productos congelados. Bicarbonato de sodio Levadura, sopa de tomate, harina, sorbetes, confituras. Es aconsejable leer el etiquetado de los productos que se consumen, ya que pueden contribuir al aumento de sodio de la dieta.
En caso de dudas con los alimentos consulte nuestra tablas de alimentos para conocer su composición, calorías proteínas etc..
Otras dietas:
Dietas de 1000 calorías , dietas de 1250 calorías , dietas de 1500 calorías , dietas con arroz , dietas con fruta, dieta vegetariana, dieta 5 kilos en 7 dias
Estas tablas informativas se recomiendan para aquellos que deseen reducir ligeramente el Sodio en la dieta, para aquellos que realmente lo necesiten por prescripción médica, su médico o dietista les proporcionará un folleto con su dieta correspondiente, en la que equilibrará su consumio de Sodio y su equilibrio en cuanto a nutrientes, vitamínas y calorías necesarías.
Otros sistemas para adelgazar y mantenerse en forma en breve, un saludo
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente
constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas,
por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento
médico.
Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de
adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
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