Sorbete de limón:
Preparación sorbete de limón:
El sorbete de limón es uno de los postres más refrescantes y apetecibles en verano, por su sencillez a la hora de prepararlo y además se puede poner como com`plemento en postres más complejos como tartas de sosbete,rollos helados capas sobre las macedonias de frutas etc.
Ingredientes para 4 personas:
- 4 limones de zumo
- 200 g de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 2 claras de huevo
- Una cáscara de 1 limón rallada
- 1/2 rama de canela o unas hojas de menta
- 1 pellizco de sal
Preparación sorbete de limón:
Paso 1:Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumo de los limones.
Paso 2: Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.
Paso 3: Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida. Se mete en la nevera en el congelador.
Paso 4: Cuando empieze a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador.
Paso 5:Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro.
Variantes / Secretos / Trucos:
Se puede utilizar como variantes algo de leche condensada y champán o cava. Un sustituto de la canela son las hojas de menta.Hervir la cáscara con el agua y el azúcar da un sabor mucho más definido.
Primeros platos:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
