Sorbete de naranja:
Preparación sorbete de naranja:
El sorbete de naranja es uno de los postres más refrescantes y apetecibles en verano, por su sencillez a la hora de prepararlo y además se puede poner como com`plemento en postres más complejos como tartas de sosbete,rollos helados capas sobre las macedonias de frutas etc.
Ingredientes para 4 personas:
- 129g azúcar blanco
- 120 ml agua
- 4 naranjas grandes
- Medio limón
- 2 claras de huevo
- hojas de menta fresca
Preparación sorbete de naranja:
Paso 1:Poner el azúcar y el agua en un cazo y calentar sobre un fuego lento durante 10 minutos. Dejar enfriar
Paso 2: Quitar la parte de arriba de la naranja y quitar la fruta, dejando la piel entera. Apartar las pieles y colocarlas en el congelador.
Paso 3: Pasar la fruta de la naranja por una batidora, añadir el zumo de medio limón. Medir, y si no llega al cuarto de litro, añadir un poco más de zumo de naranja. Añadir a la mezcla de azúcar y agua del cazo.
Paso 4: Colocar en el congelador hasta que se congelen las bordes. Luego batir muy bien.
Paso 5: Batir las claras de huevo hasta que estén como una nube y mezclar con la mezcla de sorbete. Volver a entrar en el congelador hasta que se congele (sin dejar que se congele demasiado - es importante que pueda removerlo y servir).
Paso 6: Sacar el sorbete, remover y poner porciones dentro de las pieles de naranja previamente congeladas. Colocar las hojas de menta y servir.
Variantes / Secretos / Trucos:
Cava: Se puede añadir un poco de cava al sorbete de naranja, justo antes de meterlo en las cáscaras de naranja. Además, si se ha congelado demasiado la mezcla, la cava ayudará a descongelarla un poco para que se más fácil meterlo en las cáscaras.
Primeros platos:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
