Preparación de tarta de frutas
La tarta de frutas nos aporta una gran variedad de sabores, pues cada fruta pertenece a una temporada, y al existir uina gran diversidad de frutas, podemos incluso en la misma temporada, hacer tartas de frutas con diferentes frutas.
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Receta de tarta de frutas para 4 personas
Ingredientes de tarta de frutas: |
Preparación del tarta de frutas paso a paso:
Tarta de frutas Paso 1. Con dos o tres cucharadas de azúcar pondremos al fuego el molde y lo caramelizaremos. Antes de que se enfrié del todo se coloca sobe el la fruta. Si es piña las rodajas concéntricas, igual que si es naranja o kiwi.
Tarta de frutas Paso 2. En un cazo al fuego se pone un vaso del zumo de la fruta que usemos y el vaso de agua. También se pueden mezclar sabores. Los dos paquetes de la gelatina y el vaso de azúcar. Si no se desea tan dulce, se le pone solo medio vaso, pues las gelatinas ya llevan azúcar. Solo se tendrá en el fuego el tiempo necesario para disolver bien el azúcar y las gelatinas.Se reserva.
Tarta de frutas Paso 3. Con la varita de montar claras se bate bien la leche evaporada hasta que adquiera el doble o triple de su volumen. Mientras se habrá enfriado la mezcla de fruta y gelatina, con cuidado se añade la crema de leche al preparado anterior, y todo junto se vierte sobre el molde caramelizado y dos horas mínimo de nevera.
Tarta de frutas Paso 4. Cuando haya cuajado se puede desmoldear. La tarta además de deliciosa tiene una presencia espectacular, y como veréis es facilísima.
Variantes / Secretos / Trucos del tarta de frutas:
Se puede decorar la tarta de frutas con virutas de chocolate, frutos secos picados o dejarla así tal cual, hay gente que le añade un poco de licor a la gelatina al prepararla.
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