Tarta de manzana:
Receta de tarta de manzana:
La tarta de manzana es una de las tartas más conocidas por todo el mundo, que se puede usar como postre o como merienda, dulce, suave y deliciosa, se prepara en un rato.
IIngredientes para la masa:
- 125 gr. de harina.
- 65 gr. de azúcar glass.
- 65 gr. de mantequilla.
- 1 Huevo. - Sal.
IIngredientes Para el relleno:
- 1/2 L. de leche.
- 100 gr. de azúcar.
- 40 gr. de maizena.
- 2 Huevos.
- 2 Yemas de huevo.
- 1 Manzana reineta grande.
- 150 gr. aprox. de mermelada de albaricoque.
Preparación brazo de gitano:
Paso 1:Para la masa poner la harina en un recipiente, donde puedas meter la mano, haciendo un volcán. Coloca en medio el azúcar, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal. Mezclar todo con la mano, hasta formar una bola. No hay que sobar mucho la masa. Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa .
Paso 2: Forramos el molde elegido. Pinchamos con un tenedor la base y los bordes. Metemos al horno, precalentado, a 175º durante unos cuatro o cinco minutos. Sacar y reservar. Bajar el horno a 150º..
Paso 3:Para el relleno ponemos a calentar la leche, reservando un vaso frío. En un bol ponemos la maizena y el azúcar , mezclamos bien y vamos incorporando la leche fría sin dejar de remover. Por último incorporamos los huevos y batimos todo.
Paso 4Cuando la leche esté caliente la incorporamos a la mezcla anterior y la ponemos a fuego medio hasta que espese, sin dejar de mover para que no se agarre. Cuando la crema esté espesa se echa encima del molde forrado.
Paso 5:Se pela y se hace filetes la manzana, a continuación vamos colocando las láminas encima de la crema, de forma que nos quede lo más bonito posible.
Paso 6:Cogemos la mermelada de albaricoque y con la ayuda de una brocha vamos "pintando" la manzana generosamente. Meter al horno a 150º durante veinticinco o treinta minutos. Pasado este tiempo sacar y volver a "pintar". Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Variantes / Secretos / Trucos:
Si quieres darle más sabor a la crema le puedes añadir canela o vainilla en rama a la hora de hervir la leche, podemos usar mermelada de melocotón o manzana en lugar de la de albaricoque
Primeros platos:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
