Crema de calabacin:
Preparación:
Llega el verano, y nada mejor que una sopa de tomate para estos días, es muy fácil de hacer, refresca y un plato sólo tiene 80 calorias, un primer plato fantástico para estos días que vienen de verano, en los que escasea el tiempo y además a todos nos da por cuidarnos.
Además el calabacín es un alimento con multitud de propiedades funcionales, de hecho se ha comprobado que el calabacin es una hortaliza con un gran poder antioxidante, un gran poder antienvejecimiento superior incluso al de la vitamina A o los betacarotenos, y por si fuera poco estudios demuestran que el licopeno que posee tiene propiedades anticancerígenas.
Receta para 4 personas:
- 300 gramos de calabacin (pelado y cortado muy fino) .
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de cafe de perejil picado
- 2 vasos de agua
Preparación:
En una cazuelita ponemos el aceite y el ajo laminado, cuando empiece a dorarse (no espereis a que lo haga), echamos el calabacin y lo rehogamos bien durante unos instantes. Añadimos el agua y dejamos cocer hasta que la mitad del agua se ha evaporado. El calabacin estara tierno. Echamos la nuez moscada (a ser posible recien molida), media cucharada de perejil y la sal. Lo pasamos todo por la batidora, y rectificamos de sal.
He aqui un primer plato casi exento de calorias, que acompañado con carne o pescado a la plancha y una ensalada compondria un menu magnifico. La crema llena, te da sensacion de saciedad y el hecho de masticar el segundo plato, te "engaña" los sentidos. Y para saciar el ansia de dulce, terminar con 125 gramos de fresa, por ejemplo, eso si, sin nata ni azucar!!!
Otros primeros platos:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos, Crema de setas, Tomates con albahaca, Ensalada tropical, Puré de patata, Consomé vienés al grouyère, Ensalada de espinacas,Crema de champiñones,Caldo de pollo,Alcachofas rellenas de crema
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
