Crema dubarry:
Preparación:
Esta excelente crema si se prepara correctamente, tiene un sabor intenso y suave, y es lo suficientemente saciante para aquellos que quieran rebajar peso sin pasar hambre, pues es un plato que tan solo acumula entre 80 y 100 calorías una ración cumplidita. Excelente tanto para invierno como para verano, casa muy bién con carnes y pescados y se puede decorar al gusto como cualquier otra crema de verduras.
Receta para 4 personas:
- 2 yemas.
- 1 pizca sal
- 300 gramos coliflor
- 2 zanahorias
- 1 cebollino
- 250 CC leche
- 1 ramito perejil
- 1000 CC agua
- 2 puerros
Preparación:
Lavar bien las verduras,pelar las zanahorias y la cebolla.,cortar las verduras en trocitos y guisarlas, durante 45 minutos en un litro de agua.Pasado este tiempo las pasamos por la batidora,se le añade la leche y se vuelve al fuego unos minutos, con cuidado de que no hierva,para servir esta crema se sitúa la yema de huevo en el centro de la fuente,verter, poco a poco, la sopa sin dejar de agitar,esparcir por encima el cebollino y el perejil troceados.
Duración: unos 60 min.
He aqui un primer plato casi exento de calorias, que acompañado con carne o pescado a la plancha y una ensalada compondria un menu magnifico. La crema llena, te da sensacion de saciedad y el hecho de masticar el segundo plato, te "engaña" los sentidos. Y para saciar el ansia de dulce, terminar con 125 gramos de fresa, por ejemplo, eso si, sin nata ni azucar!!!
Otros primeros platos:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos, Crema de setas, Tomates con albahaca, Ensalada tropical, Puré de patata, Consomé vienés al grouyère, Ensalada de espinacas,Crema de champiñones,Caldo de pollo,Alcachofas rellenas de crema
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas,
por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico.
Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
