Ensalada de espinacas:
Preparación:
La ensalada de espinacas es un plato de verduras muy ligero que se puede acompañar con cremas suaves, o usar como acompañamiento a carnes un poco más pesadas, y que nos aportará vitaminas en gran cantuidad, pues son un alimento muy nutritivo.
Receta para 4 personas:
- Una bolsa de espinacas tiernas
- Cuatro champiñones
- 50g queso parmesano
- Una cebolla tierna
- sal
- pimenta negra
- vinagre balsamico
- aceite de oliva virgen
Preparación:
Paso 1: Lavar y escurrir las hojas de espinacas y los champiñones
Paso 2: Colocar las hojas tiernas de espinacas en una fuente. Cortar los champiñones y el cebollo tierno en finas rodajas y colocar encima
Paso 3: Cortar en láminas el queso parmesano y colocar encima de la ensalada.
Paso 4: Rociar el vinagre y el aceite encima y sazonar con sal y pimienta
Paso 5: Servir enseguida.
Variantes y consejos:
Se puede aderezar con piñones, trocitos de almendra o avellana y le darán un toque exclusivo.
Otros primeros platos:
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