Esparragos a la vinagreta:
Preparación:
Los espárragos navarros son los mejores, aunque en España existen varias regiones con una verdura extraordinaria, estos destacan por su calidad y por sabor, si se saben buscar, los esparragos silvestres después de las lluvias de Marzo,son los más sabrosos .
Receta para 4 personas:
- 1 Kgr. espárragos blancos gordos
- 200 grs. de jamón serrano
- 1 cucharón de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de perejil
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Paso 1: Se pelan y se limpian los espárragos quitándoles todas las partes duras e incomibles.
Paso 2: Se ponen en una cazuela con agua y sal al fuego para cocerse. Cuando estén blanditos, se sacan y se ponen con hielo, para que dejen de cocer.
Paso 3: Se limpian los pimientos, se les quitan las petitas, se cortan en tiras estrechas y se pican pequeñitos.
Paso 4: El ajo se pica también, así como el perejil.
Paso 5: En una salsera, se prepara la salsa vinagreta mezclando el aceite, la sal, el ajo, el perejil y los pimientos picados, junto con el vinagre y se mezclan bien.
Paso 6: Se sirven los espárragos en una fuente y la vinagreta en una salsera, para que cada cual se sirva la cantidad que quiera.Trucos, secretos y variantes de Espárragos a la Vinagreta: Si no tiene unos buenos espárragos frescos a mano, quizá sea mejor buscar una buena conserva. Los espárragos pueden ser en conserva. Existen excelentes marcas en el mercado, con espárragos de clase extras, que están deliciosos.
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Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas,
por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico.
Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
