Preparación de rollos de puerros
Estos rollitos de puerros se pueden servir de aperitivo o de primer plato acompañados de una ensalada. Es una opcion sana y algo original. La receta la vimos en una revista y la hemos tuneado un poco. Ademas, son muy faciles de preparar.
Rollos de puerros |
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Ingredientes de los rollos de puerros |
Rollos de puerros paso a paso
Rollos de puerro paso 1 -Se corta la parte verde al puerro. A la parte que nos queda, le hacemos una incision por la mitad y los abrimos, sacando el tronco duro que hay en medio y dejando solo las capas.
Rollos de puerro paso 2 -Estas capas las lavamos bien para asegurarnos de que no quede tierrecilla, y una vez limpias las escaldamos unos minutos en agua hirviendo, sacamos y reservamos.
Rollos de puerro paso 3 -Para el relleno, desmenuzamos el salmon y el queso y los mezclamos.
Rollos de puerro paso 4 -Secamos bien las capas de puerro y montamos los rollos. Yo he montado cada rollo en dos capas de puerro, pero se puede hacer en unsa sola tambien, asi salen mas rollos Atamos cada puerro bien apretadito con una hoja de cebollino y los ponemos en una bandeja de horno.
Rollos de puerro paso 5 -Horneamos durante unos 10 minutos, hasta que se calcule que el puerro esta tierno.
Variantes / Secretos / Trucos de los rollos de puerros:
A los rollos de puerro se les puede añadir dentro del relleno algo de bechamel mezclada con el resto de ingredientes o inclusi queso de untar.
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