Preparación de sopa de champiñones
La sopa de champiñones es típico de zonas más frías, aunque su uso se ha extendido y se ha comercializado, ya que hay grandes variedades de sopa de champiñones en polvo o de sbre, siem`pre es mucho mejor la sopa natural, pues lleva menos almidones y glutamatos.
Sopa de champiñones |
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Receta de sopa de champiñones para 4 personas
Ingredientes de sopa de champiñones |
Sopa de champiñones paso a paso
Sopa de champiñones Paso 1: Lavar y pelar los champiñones y las cebollas. Echarlos al sartén con la mantequilla. Despues de unos minutos, añadir el jerez, tapar y esperar 10 minutos. Después de los primeros 5 minutos añadir también las hierbas y la salsa de soja.
Sopa de champiñones Paso 2: Añadir la maizena y caldo y cocer durante unos 20 minutos. .
Sopa de champiñones Paso 3: Pasar por la batidora y añadir sal, pimienta y la nata según gusto.
Sopa de champiñones Paso 4: Servir con una cucharadita de yogur natural.
Variantes / Secretos / Trucos de sopa de champiñones:
Adornado con apio o puerros,esta sopa de champiñones hay que servirla bien caliente y añadir unos pocos picatostes, o un par de láminas de champiñón entero, tambien podemos triturar el champiñón crudo, da un sabor mucho más intenso
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