Preparación de salsa pesto
Pesto, salsa.Salsa fuerte, que con el queso adecuado y la cantidad de ajo exacta aporta fuerza a nuestros platos de pasta y a carnes rojas poco hechas.
Salsa pesto |
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Receta de salsa pesto para 4 personas
Ingredientes de salsa pesto |
Salsa pesto paso a paso
Salsa pesto Paso 1:Machacar en un mortero el diente de ajo con los piñones, el perejil y la albahaca hasta alcanzar una pasta uniforme.
Salsa pesto Paso 2: Se añade el queso rayado, medio vaso de aceite de oliva y dos o tres cucharadas de agua muy caliente. Se continua machacando y trabajando hasta obtener una pasta homogénea. Su consistencia debe ser media.
Variantes / Secretos / Trucos de salsa pesto:
Hay quien añade un poco de nuez moscada a la salsa al pesto , sobre todo cuando es para carnes muy fuertes.
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