Hamburguesas caseras:
Preparación:
Las hamburguesas se pueden hacer con diferentes tipos de carne picada, y picando la carne en casa podemos evitar las grasas retirandolas al cortar, además se pueden añadir todo tipo de especias entre la carne picada,así como otros ingredientes, con lo que se pueden conseguir platos realmente buenos cocinando hamburguesas caseras en lugar de la basura de las grandes cadenas "alimenticias".
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 K de ternera picada
- 200 g de setas
- 50 g de jamón serrano
- 1 yema de huevo
- 25 g de queso parmesano
- 2 cucharadas de harina
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- 1/2 vaso de caldo
- 1 chorreón de vino blanco
Preparación:
Paso 1: Lavar bien las setas y cortarlas en trozos muy pequeños.
Paso 2: En una sartén, con un poquito de aceite bien caliente, rehogar las setas.
Paso 3: En un cuenco grande, mezclar la carne con la yema de huevo, el queso rallado, el jamón cortado en trozos muy pequeñitos y las setas. Salpimentar.
Paso 4: Mezclar bien la masa y hacer bolas con ella.
Paso 5: Poner la harina en un plato y pasar las bolas por ella.
Paso 6: Aplastar las bolas con la palma de la mano o una espumadera y freír en una sartén con un par de cucharadas de aceite.
Paso 7: Añadir a la sartén el caldo y el vino, y dejar cocer a fuego lento 10 minutos más.
Variantes / Secretos / Trucos:
Las setas pueden sustituirse por otras verduras como zanahorias champiñones o espinaca entre otras, o sustituir el jamón y el parmesano por verdura, con lo que podemos reducir 100 calorías por ración.
Casa con:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos, Crema de setas, Tomates con albahaca, Ensalada tropical, Puré de patata, Consomé vienés al grouyère
Y de postres:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos, Crema de setas, Tomates con albahaca, Ensalada tropical, Puré de patata, Consomé vienés al grouyère, Ensalada de espinacas,Crema de champiñones,Caldo de pollo,Crudités
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
