Preparación de atún al allioli
Es atún es un pescado muy usado en cocina que combina excelentemente tanto en guisos como acompañando ensaladas desde la conserva, en este caso el atún rojo es una carne muy tierna con una textura digerible y muy nutritiva"
Atún al allioli |
Otras búsquedas de alimentos: |
Receta de atún al allioli para 4 personas
Ingredientes de atún al allioli |
Atún al allioli paso a paso
Atún al allioli Paso 1: En un mortero se pican bien los dientes de ajo, continuación se le añade la yema y se cubre con todo el aceite.
Atún al allioli Paso 2: Se introduce con cuidado la varita trituradora y sin moverla para nada se pone en marcha, cuando veamos que la salsa empieza a ligar movemos la varita con movimientos ascendentes, y se le puede entonces añadir más aceite, si vemos que nos va a faltar más cantidad para cubrir bien el pescado (Quedara una salsa prieta y bien ligada).
Atún al allioli Paso 3. En bandeja de horno refractaria se coloca el pescado y se cubre bien con el ajo-aceite. Se mete al horno bien caliente, y con diez minutos será mas que suficiente dependiendo del grosor del pescado
Variantes / Secretos / Trucos de atún al allioli:
La salsa del atún al allioli forma una costra dorada preciosa de color cual si fuese un hojaldre es un plato delicioso por su presentación, pero es importantísimo no pasarlo de fuego.Pues el atún es muy delicado y si lo pasamos se seca y arruina la textura del pescado.
Todas las dietas para adelgazar requieren de un seguimiento por parte de su nutricionista, tambien puede encontrar excelentes productos para adelgazar tan solo realice su busqueda
