Preparación de entrecot a la pimienta
El entrecot es una carne de digestión bastante pesada, que aporta una gran cantidad de proteina, combinada con la salsa a la pimienta es ideal que se acompañe con una ensaladita suave o una sopa muy ligera y unas patatas o verduras de guarnición.
Entrecot a la pimienta |
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Receta de entrecot a la pimienta para 4 personas
Ingredientes de entrecot a la pimienta |
Entrecot a la pimienta paso a paso
Entrecot a la pimienta Paso 1: Se impregnan los entrecot con un poco de mantequilla unos minutos.
Entrecot a la pimienta Paso 2: Dorar la mantequilla en la sartén bién grande
Entrecot a la pimienta Paso 3: Echar los entrecot
Entrecot a la pimienta Paso 4: Flambear la carne con el Brandy .
Entrecot a la pimienta Paso 5:.Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la sal
Entrecot a la pimienta Paso 6: Dejar un par de minutos más y ya está.
Variantes / Secretos / Trucos de entrecot a la pimienta:
Puede prepararse la salsa a la
pimienta verde aparte y echarla después sobre la carne ya flambeada, el entrecot es más sabroso y tierno con la carne poco hecha.
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