Merluza a la cazuela:
Preparación:
Receta muy sencilla y saludable. Se trata de un guiso de merluza, verduras, limón y vino. Un plato que se puede preparar cualquier día de la semana por su simplicidad.
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 Kilo de merluza.
- 1 ó 2 zanahoria
- 1 cebolla
- Perejil
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Piñones
- Sal, pimienta.
- limón
- agua
- vino blanco
Preparación:
Paso 1: Se limpia bien el pesado y se aliña con sal y limón.
Paso 2: En una cazuela se pone la cebolla deshojada, las zanahorias y el perejil. Sobre estas verduras se coloca el pescado aliñado con el aceite, la sal, el limón y con una generosa ración de piñones por encima. Dos tacita de agua.
Paso 3: Se cuece bien tapado a fuego suave, añadiendo agua hirviendo o vino blanco si se consume.
Variantes y trucos:
Otros pescados que van bien, aparte de la merluza, son la pescadilla, la corvina o la dorada. Se puede acompañar de salsa mayonesa. Haye gente que la acompaña con langostinos o gambita roja.
Casa con:
Sopa de tomate , Crema de guisantes , Crema de calabacín , Crema Dubarry , Espinacas rehogadas , Vichissoise , Gazpacho , Puerros rellenos, Crema de setas, Tomates con albahaca, Ensalada tropical, Puré de patata, Consomé vienés al grouyère, Ensalada de espinacas,Crema de champiñones,Caldo de pollo,Crudités
Y de postres:
Sorbete de limón, Sorbete de naranja, Tiramisú, Brazo de gitano, Merengue, Sorbete de fresas y cava, Macedonia de frutas,tarta de manzana
Las informaciones, consejos y dietas ofrecidas en cada24horas.com únicamente constituyen una ayuda para la pérdida de peso o de dietas específicas, por lo que en ningún caso debe ser considerada como asesoramiento médico. Recomendamos visitar a un médico antes de iniciar un proceso de adelgazamiento o un plan de entrenamiento físico.
