El gazpacho además de ser saciante y muy alimenticio tiene la propiedad de poder prepararse al gusto en cuanto a vinagre, sal, leche suave, más frio, más espeso, hay variedades de gazpacho una para cada familia..
Variantes / Secretos / Trucos de gazpacho andaluz:
Servir el gazpacho muy frío. Las verduras: tomates, pepino y pimiento, así como el aceite de oliva que sea de la mayor calidad, podemos añadir una nube de leche al gazpacho, deja un sabor mucho más suave.
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